星を見下ろすレストラン　ジュアン・レパン

春は、桜並木を眺めながらのランチ

夏は、涼しい山風に吹かれてのお食事

秋は、澄みきった星空の下で
　　　輝く夜景に包まれてのディナー

冬は、恵まれた海の幸を
　　　ふんだんに使ったお料理を。

高台にある　素焼き瓦とレンガ造りの南フランス風の建物。
それが、ジュアン・レ・パン。

昼は開放感のあるテラスルームの席でお食事を、

夜は眼下に星空のような夜景を見下ろしながらお食事をお楽しみください。

明るいテラス席は
お友達とのおしゃべり、家族とのお食事に

テラスのテーブル席は、貸し切りが可能です。（着席　〜定員22名様まで）

市場では　魚の顔色を見る。

そして魚の話を聞く。

野菜を触ってみる。

そして野菜の気持ちを知る。

それは今の時代忘れられようとしているけれど
料理を作る者の基本の基本。
だから私は毎朝　市場へ行きます。

山形県東根市にジュアン・レ・パンの
サクランボの木があります。
4月に芽かきをした木々は、
7月になると鮮やかで
はちきれんばかりの実をたくさんつけて、
私達が収穫に訪れるのを待っててくれます。
その姿を見ると本当に嬉しくなってしまいます。
それをお客様のテーブルにお出しできる
　・・・・　わたしたちの喜びです。

他にも　当店マダムの実家の特大富士りんご
有機農家のルバーブ
朝日町の渡辺さんが作る、
自然湧水天日干しのはえぬき等々
もう探しきれないくらい
豊かな食材の宝庫です。
これが、ジュアン・レ・パンが山形にこだわる理由です。

モチモチの自家製パンは、
もうひとつのジュアン・レ・パンの自慢です。

ジュアン・レ・パンの朝はパンの仕込みから始まります。
そして、80％まで焼きあげ、お客様がいらっしゃってから
最後の仕上げをして、テーブルにお届けします。

その方のために焼き上げるパンへのこだわり、
手作りのバターと合わせてお楽しみください。

入り口を入ってすぐに大きな栗の木のカウンターが皆様をお出迎えいたします。
新しいジュアン・レ・パンの顏です。

お客様との会話の中で、
私達が作っている姿をご覧になりながら率直な意見を頂戴いたします。

そして何より、今までフランス料理のカラに閉じこもっていた自分を解き放ち
自分らしい1品料理を中心に
私が今まで美味しいと思った料理を楽しんでいただこうと思っています。

そして毎日でも行きたくなる、
お一人でも楽しめる、そんなお席となりますように。

従来通りの元気が出るコース料理。

お昼は明るい太陽の下で夜は眼下に広がる夜景を見ながら
宮城の山形の、そして東北の誇る美味しい素材を使った
フランス料理をご提供いたします。

とっても素敵な小さなお部屋もご用意しました。

オープンキッチンにしました。

これは、シェフは厨房、ホールはホール・スタッフと分業されてしまい、
お客様の声が厨房まで届かなくならないようにするためです。
また、料理を音と共に楽しんでいただきたいとも思います。

オープンになった分、よりお客様に近づけました。
どうぞ、お気軽にお声をかけてください。

食事をしながら過ごすひとときを楽しいものにできるよう
スタッフ一同お手伝いさせていただきます。